串根香食品厂位于中国长寿之乡彭山区,距离成都市区也仅有50公里,交通非常便利,工厂占地10000平米,公司是集研发、生产、销售、贸易于一体的现代化食品加工企业,公司主要生产牛油浓缩火锅底料、清油火锅底料、无渣红油火锅底料、串串香火锅底料、冷锅串串底料、鱼火锅底料、冒菜底料、复合调味品等。 清油,四川本地也称菜籽油,它以选用当年产的油菜花籽压榨出的食用油脂。成品色泽金黄透亮,富含油菜籽的特殊的香气,一般在烹调食用前先炼熟后食用。清油火锅顾名思义,主要原料以菜籽油、糍粑辣椒(二荆条辣椒制作而成)、郫县豆瓣、青花椒、红花椒、豆豉、香料、冰糖、醪糟等制作的新派火锅。在火锅的技术革新与创新上做出了重大的突破,为广大的火锅爱好者们带来了独特新的体验。 清油火锅,火锅,麻辣味型。烹制法:熬、煮。清油火锅在选料的时候特别讲究,所用调料全部为天然原料,尤其是使用植物油,舍弃香浓的牛油,成品清香,口味自然,食用后不辣肠胃,不油腻,很健康。
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